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Los variados ambientes de las
Sierras de Córdoba permiten la coexistencia de numerosas especies vegetales.
Las variaciones en altitud son importantes: las lomadas menores poseen 500
metros de altura, y las cumbres mayores alcanzan casi los 3000 metros. Esto
influye de tal manera, que determina la presencia de "pisos" o
"cinturones" de vegetación, caracterizados por ciertos grupos de
especies que se distribuyen sobre las laderas de los cerros y lomadas. Las
planicies, valles y algunas quebradas húmedas brindan el hábitat ideal para la
"Palma" o Palmera Carandilla, que pueden presentarse en forma aislada
o conformando densos bosquecillos o "Palmares". Sus hojas son
aprovechadas por la población local para la confección de artesanías, como
sombreros, cestos, etc. Entre los 500 y 1350 metros de altura se encuentra el
Bosque Serrano, que se caracteriza por ser abierto, denso en los sitios
favorables y ralo en los más expuestos. El árbol característico es el Molle o
Molle de Beber, nombre motivado por la bebida que se prepara con sus pequeños
frutos; posee tronco obscuro, copa frondosa, y hojas de un verde lustroso. Forma
bosques bastante densos y puros en los faldeos más húmedos y frescos y en los
valles de arroyos serranos. Junto al anterior se encuentra el Coco o
Cocucho , cuyo tronco y ramas están cubiertos por características
espinas cónicas y sus hojas por agudos aguijones. El Coco nunca forma bosques
densos y por lo general se encuentra aislado o entremezclado con el Espinillo,
el Chañar y otras especies en los sectores más bajos de las sierras.
Pero el Horco Quebracho es, sin lugar a dudas, el símbolo del Bosque Serrano.
Ocupa vertientes más secas y cálidas, con orientación norte y oeste
preferentemente, donde forma bosques casi puros, trepando hasta en las laderas
más pronunciadas y rocosas . Es en las laderas del Cerro Uritorco donde
se encuentran los bosques más densos de la región . Dado que se trata de
una especie de follaje caduco, en invierno adquiere bellísimos colores que van
desde el amarillo puro , pasando por el ocre y el castaño, hasta el rojo
intenso . En ese momento las sierras se engalanan con una maravillosa gama
de tonos. Por encima de los 1300 metros de altitud, los bosques van siendo
paulatinamente reemplazados por otro tipo de vegetación, donde predominan los
arbustos y las herbáceas. Este ambiente recibe el nombre de
"Romerillal" o Matorral Serrano, y está formado principalmente
por el Romerillo, un arbusto de color verde intenso. A mayor altura, integra un
mosaico con los Pastizales Serranos, que cubren los sectores más altos de las
serranías .
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